鍾家食堂無添加2.0

鍾家食堂稟持不辜負顧客的血汗錢做出一個個的團體便當，以為美味又健康且負擔的起
認真覺得這樣就夠了，專注這樣的觀點卻忽略訂餐者的不便，我們反省這份自以為是。

只是有些事情還是需要跟顧客溝通
為什麼有外送範圍的數量或金額限定？
有外送經驗會知道，當外送越遠，伴隨著需風險越大，除了可能的人身安全以外，
還隨時得注意餐點有沒有在運送過程中毀損，以及時間的緊迫；希望餐點送到顧客面前時
就跟我們剛包裝好的一樣！因為歪七扭八，馬上扣分。
不甘願花很多時間做出的餐點，在運送途中而被扣分或因此生氣忘了品嚐餐點美味與用心

設定規則，確保不遲到，別為了趕時間而讓工作夥伴冒生命危險...等。

規定是雙面刃，（接下來我說的您可能不喜歡，沒有影射，請勿自己拿椅子來坐）
有很常訂的顧客因為一次少了一個兩個或三個的人情攻勢，當回絕等於失去日後的訂單
用人情來拜託的顧客因回絕而生氣，我們又何嘗無法理解；可不能說的是….
很多時候拜託一次之後，接踵而來的便是三不五時的拜託，最後變成理所當然，
一旦這類情事多了，增加成本，增加成本又回到羊身上，加到羊身上太重也回不來

過度的服務亦是成本。顧客是我們的老闆，這是事實。

為何社會上很多人討厭慣老闆，而慣老闆們還過得很好？
因為我們得為五斗米折腰，這並不可恥。

飲食與生活習慣緊繫著我們的健康，不只是身體也包含心靈。
「美味健康且負擔得起」一句話被隱藏的是….
除了食材成本之外，還有美味背後付出的工時
四大類菜單設計，是讓顧客依自己能負擔得起或需求而有所選擇，為自己健康的選擇。
以上衍生枝枝節節（如，現點現做）正是為了那一句負擔得起，

鍾家食堂是良心事業，非慈善事業。
用信念與至誠，創造出讓吃到的顧客稱呼「療癒忙碌心肝的便當」
不希望健康飲食跟受薪階級脫勾，這件事情很重要，很重要，很重要....
在水果日報的刊登需要被幫助捐助的家庭，揭露了「貧病不離」的困境？
多年下來，水果日報還在刊登需要被幫助捐助的家庭，
「貧病不離」一直都存在只是換了家庭，究竟改變了什麼？
我們想為自己的家鄉與家鄉的人做些什麼事情，鍾家食堂只是一個起點
國民便當均一價，實踐自己的理念，65元只是售價而理念的價值是由顧客給予的。

不奢望掌聲，但求一些理解....