是誰做了這麼有創意的蛋糕？－鍾家食堂無添加2.0

鹿鹿手感烘焙坊。
在鍾家食堂正對面，第一次來可能不會注意到，那是一家小烘焙坊；因為老闆常常不在。
（那是一家店，有營業的店～特別強調是.....）

認識鹿鹿老闆時，她做蛋糕純粹是銷庫存的概念

什麼？？竟然讓我們吃快過期的蛋糕！
這裡的說的庫存跟外面“正常”店家有點不一樣，因為鹿鹿老闆的母親（阿姨）對
保健身體非常非常極度的講究，時常買了很多有機食品，
例如：冷壓初榨橄欖油100CC竟要價3千大洋或者有機椰子花蜜糖（這樣大家懂了吧！）
買了之後礙於家庭人口數，怎麼也用不完…..。
鑑於此，鹿鹿老闆會「觀其母買的東西」有段時間沒有再變動或使用的可能性，
就會開始構想，這個搭那個好像可以混搭成什麼什麼蛋糕！

（鍾媽閃過）

知道產品的食材之後，打工仔便邀約鹿鹿老闆來販售一下她的隨性蛋糕甜品，
那等級的食材根本不是店家會拿來做生意用的（太驚人了）這個邀請是跪求才得到點頭！

也許是鹿鹿老闆母親從小就很注意孩子的飲食，造就鹿鹿老闆有些令人咋舌的冷門才藝，
例如：各種食材以及其用途、各式烹飪方法及技巧。
最重要的就是「神味覺」
神味覺要怎麼形容呢？連這麼會扯的打工仔也無法形容，只能說真實的事情：
有次說肉怪怪的跟以前不一樣，這可緊張食堂打工仔，因為肉沒換部位也沒有敗壞跡象，
烹飪方式都相同，千查萬查才查出……..原來換了個豬肉攤買肉來著，可以算厲害了吧！
鍾家食堂上至鍾媽旁到璋哥每次想新菜色，做出來唯一指名鹿鹿老闆試過，
只要有點猶豫就會重做或者她會提供更棒的調味方式。

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（就是這種糖）

回到鹿鹿手感烘焙坊，為何打工仔要特別說鹿鹿老闆呢？
因為創意發想不是一天兩天，有時候一整個月都有厭世感，也有一天內如火山噴發般的湧現
有了想法還要去實驗，實驗之後一定會有失敗品…對了，她的失敗品是絕對不能販售，
只能吃進我們肚子裡阿…可失敗品明明很好吃可以賣，鹿鹿老闆就是「不賣就是不賣」。
（鹿鹿老闆產品線…..很高很長很遠）

（專注中....）
鹿鹿手感烘焙除了牧場布丁為常態性商品，其他的…..就是隨性與緣分，
看到當下沒買就是錯過了，買了之後很好吃卻不知道何時才能吃到；唉阿阿阿，兩難。