鍾家食堂無添加2.0

誠食的小餐館的鍾家食堂，營業至今已經三年多的時光，
總算在這一兩個月看到了賺錢的曙光；
我很珍惜很感恩....也很害怕。



為了經營這家誠食的小餐館
我投入了能擠出的資金，還有人力，時間，腦力
看見曙光之前，我們努力改善餐點，
不曾忘記「沒有添加物、不要加工食品」美味健康吃得起的理念。
菜單就改了數十次
而籌措資金的挫敗與著急不知道掉了多少頭毛，
髮型設計師都看不下去，還有鬼剃頭
高雄氣爆鍾家食堂是二級災區店家（我在打蒼蠅的日子）
今年歷經失去親人的哀傷，
寶貝女兒叁虎以及我們親愛的父親....（I MISS YOU）
這些林林總總大小挫折與傷痛我跟家人們咬著牙一起度過
熬過兩千元的營業額一天的日子
為了一個信念。

為了這信念，狂熱地付出
每次的改變都充滿了期待卻也換得失望
數十次的變動跟好幾百萬摳摳的拿去燒

當遇見，說著：這餐點沒有味道（被化學添加物養壞的味覺之正常反應）
我們替這樣的顧客感到擔心。
當每月結算營損
我為下個月的薪水感到憂心。

能不能繼續營業下去
能不能讓更多人接受真食物
能不能讓人從餐點中吃出感動的滋味

不知道。
不知道。

鍾家食堂做好本分「美味健康吃得起的」一切都交給顧客們與市場決定。
不是有理念人家就應該無條件支持自己（這是哪門子怪招？）
是要把理念做到極致無可挑剔，讓人家用新台幣把餐點下架（霸氣）
至於遇到沒吃過豬肉，也沒看過豬走路的爺們.....只能關門放狗了。

創業這條路充滿未知，當我們對抗的是龐大的化學食品工業時
以及低迷的經濟跟被壓榨薪資的勞動者...一起並肩作戰。
注定鍾家食堂要克服的不只是味道或者價格，
還要成為一隻烏鴉老說著會被討厭的話。（真話很難聽，忠言多逆耳）

可是真的不想輸阿！就是這樣的鬥智，就算討人厭也要做也要說
一種不甘心的概念。


我是鍾家食堂的超靠北老闆，
曾經為了離家很遠但英文不好只能在台北，
獨自生活了十幾年，
吃外食我也吃進不少垃圾。
但我不賣垃圾，
不賣你青草跟你說就是要吃青草才健康
健康的定義是什麼？誰可以說得清楚？
關於健康飲食約有上千萬種說法，難道每個說法都要跟嗎？跟得上嗎？
我只用很簡單的方法：
醫生叔叔跟我說的：三餐正常吃（不要有化學添加物跟加工食品）
偶而吃炸物沒關係，人體需要脂肪；是量的問題，要decent


特點：
語不驚人屎不休（白話文：不講實話會一直腹瀉）
不好好做人馬上有現世報的命格（真的有被懲罰過，而且立刻馬上哪種）

宣示：
只想做一個正正當當賺良心錢的店，不喜歡不爽我很龜毛，你可以選擇不看，
但你看了覺得不爽又開口亂罵，絕對關門放狗咬人或者帶人去陸蕾夢。
這裡是本人發洩壓力的小天地，干誰屁事。

來一張本人青春照。