鍾家食堂無添加2.0

超靠北老闆最近聽見食堂夥伴的心聲，
不聽不知道，一聽捶心肝！

前些日子有位顧客來電：
「請問我們地址****要滿幾個有外送？」
回：「25個或2000元。」
問：「我們可能湊不到25個，那外送費要多少？」
回：「可以考慮點定食，滿額2000元一樣可以。貴公司如果不足數，外送服務是250元。」

問：「既然沒有送，為何傳單要發到我們那邊！！！」

那樣的言語與口氣，第一線人員當下只能「吞下去」
對方明知道食堂有限定數量與金額
也知道數量不足或未滿額會收取外送服務費一事
還要碎嘴「既然沒有送，為何傳單要發到我們那邊！」

到底是沒訂餐？還是說好的外送沒送呢？

請不要糟蹋人好嘛！（去他的外送費）

收取外送費的本意是要給人數不足的公司行號與團體的折衷方法，
卻常被拿起來說嘴，身為超靠北老闆的我，
無法接受前線同仁因服務費被羞辱而毫無作為；
起身捍衛立場，保護食堂同仁。

〔即日起，不足數量或未滿額，煩請自取或至空腹熊貓訂購。〕

我們都是在社會討生活，食堂從食材到製作，從服務到送餐；
跟各位一樣兢兢業業，賺良心錢。
身為經營者不是把過錯推給前線人員
用「教育訓練不足」、「已經懲處相關人員」等理由消弭顧客的氣憤，
而不是把顧客問題處理掉，當主管是這種態度會讓第一線的員工很洩氣。

「部下的功勞都是上司的功績，上司的錯誤都是部下的責任」

當顧客的氣憤沒有來由且無限上綱時，從開店以來一直無法認同花錢是大爺的消費心態。
不是生意好到囂張（也許是這樣所以才沒賺），消費態度不是這樣的吧；
服務產品哪出問題試著用「說」的，好不！
說的很大聲，怕我們聽不見？要用言語來酸，怕我們今天沒補充CC檸檬？
是不是花錢是大爺的價值觀是：
不是高級服務就能張口就想吃人？要求每隻魚都要會爬樹？服務員94要把話說的很動聽？
爺們是這樣想？我只能揣測，認真覺得不是惡意失禮，我們不要輕易流露自己的玻璃心。

除非含金湯匙出生，有雄厚的深加背景，一出社會馬上就能當副總裁
不然幾乎每個人工作時，上頭還有些人，除非你從來不犯錯（或犯錯從來不認）
都會有被重新教育訓練、被懲處，來自沒有理由的被道歉的相關經驗
只是因為顧客擁有玻璃心與神經線特別容易斷裂，其實那感覺不好受。好嘛～
基層員工都是企業很珍貴的寶，不是小草，就算是小草也是有尊嚴的


與人為善吧！（回頭是岸）