鍾家食堂無添加2.0

食堂並非反對外食，而是拒絕化學工業的產物；
並不是所有餐飲業都被化學工業挾持，
提醒自有味覺的重要性，喪失自有味覺是會影響現在未來的健康。

有些人會想：辨別真假食物有那麼重要嗎？東西好吃就好！
有些人又說：這些化學添加物都是合法的。

一直有個疑問，像蒼蠅一樣飛來飛去、抓也抓不到趕也趕不走
這樣說好了，電視一堆宣揚可以對抗PM2.5的廣告，商人砸錢做廣告某種程度知曉，我們相當在乎「呼吸」的品質，因此製造出相關產品並不斷宣傳。

拉回那惱人的疑問﹍﹍
會影響身體的食物，當我們只要求合法就好
那超靠北老闆在跟大家說件事，你會知道合法的想法有多麼傻
全台灣使用的化學物質超過8萬種，列管的毒化物只有310種，
而且每年化學物質種類還以上百種的速度增加中！ 
8萬種化學物質，政府機關有多少人在負責管理這些化學物質？
答案是：3.5人（https://goo.gl/u2JxNn）
從2010年開始算起，有上新聞的
☻素食含動物成份
☻重組牛肉
☻統一超商三明治、沙拉含有超標的生菌數，沙拉摻有二氧化硫
☻下腳料製澱粉、糯米粉
☻冬瓜精製冬瓜茶
☻香精牛奶
☻牲畜奶粉再製成羊、牛奶、調味乳和兒童奶粉
☻毒醬油、澱粉
☻胖達人香精麵包
☻山水米以劣質米充優質米
☻食用油添加低成本葵花油及棉籽油混充，且還添加銅葉綠素調色
☻鼎王麻辣鍋湯頭由大骨粉、雞湯塊混製
☻餿水油、回鍋油、飼料油混充食用油

食安問題不外乎，追求更便宜、降低成本而具競爭力或讓食物更美味或「廢物利用」賺取暴利。
我自己買東西也會挑便宜買，這是本性沒啥好害羞的，只是
吃進身體裡的，我這個奧少年肉體是經不起的添加物與加工食品
可也必須誠實的說，就算高級餐廳也不見得能買到真食物。
鼎王湯底跟胖達人不就是很好的例子嗎？
為何他們敢這樣做？
因為吃不出來阿！

我想應該沒有人覺得空氣充滿PM2.5是件好事，那加工食品呢？
大家都明白PM2.5不是自然的產物，且會危害身體，
堅持餐點沒有添加物，只賣真食物的食堂經營三年多沒賺過1塊錢…..
有時候我會不經這樣想：
「很多人認為把化學加工食品吃下去很自然、不會危害身體？」

不，其實不是這樣的。

還沒賺錢並不是顧客不在乎吃下去的東西，
只是反應了多數人的味覺被化學食品給玷污了，
失去自有味覺，哪還有能力辨別真假食物，不是嗎？

自有味覺好比珠寶鑑識，知道哪顆是真鑽還執意會帶假鑽石走嗎？
化學添加物的可怕，可怕到吃到真食物會被嫌到好像欠人三百萬沒還！
好像對你說：假的比較好吃。給我假的假的就好。
對於擁有自有味覺的顧客來說，食堂常常被肯定是日常生活不想自己煮的好去處....
這些都是累積三年的經驗值。

食堂要跟外食族喊話：
「自有味覺是可以恢復的，正如糖尿病是可以逆轉的！」
醫生沒告訴你？請看這影片 https://goo.gl/Ai2owJ

如果你對現在未來的飲食感到憂慮，
食堂像是自家的廚房，歡迎回家吃飯！
長期外食者，先從重口味開始吧！

海鮮粥賣一碗100元不是想著薄利多銷，
是希望顧客願意來吃無添加的海鮮粥是啥味道來著，
多吃幾次就能帶真鑽石走.....（YA）